اَمِرتات

در اَمِرتات، اخبار، گزارش، تحلیل و یادداشت با موضوع زندگی روستایی بخوانید.

اَمِرتات

در اَمِرتات، اخبار، گزارش، تحلیل و یادداشت با موضوع زندگی روستایی بخوانید.

سالانه حدود نیمی از محصولات کشاورزی تلف می‌شوند

غلامحسین هادی‌زاده رییسی گفت: طبق برآوردهای ما بین ۸ تا ۱۱ درصد از محصولات هنگام برداشت، بین ۶ تا ۸ درصد حین حمل آنها، بین ۱۱ تا ۱۷ درصد در شرایط انبارداری و در پروسه تبدیل نیز بین ۹ تا ۱۱ درصد از محصولات کشاورزی تلف می‌شوند.

وزیر جهاد کشاورزی اخیرا اعلام کرده بود با ایجاد صنایع تبدیلی و تکمیلی، ارزش افزوده بخش کشاورزی تا چندین برابر افزایش می یابد، مسئله ای که بسیاری از کارشناسان پیش از این بر آن تاکید کردند، صنعتی که می تواند میزان ارزآوری محصولات کشاورزی برای کشور را چندین برابر کند اما نکته اینجاست که چه زیرساخت هایی برای بهبود این صنایع وجود دارند و چه امکاناتی باید شکل گیرد تا صنایع تکمیلی بتوانند بدون اتلاف محصول، مواد خام کشاورزی را به محصولات فراوری شده تبدیل کنند.

نبود آمار دقیق مشکل اصلی محصولات کشاورزی

غلامحسین هادی زاده رییسی، عضو شورای مرکزی خانه کشاورز، در این‌باره گفت: نبود آمار رسمی و درست از میزان محصولات زراعی و باغی همیشه کشور را دچار یک تزلزل و عدم برنامه ریزی می کند، یعنی هیچ کس نمی داند امسال در کشور دقیقا چقدر سیب یا سیب زمینی یا هر محصول دیگری تولید شده و این باعث می شود نه تولید کننده بداند قیمت محصولاتش چقدر خواهد بود و نه اینکه صنایع تبدیلی بدانند چه میزان مواد اولیه برای فرآوری می توانند تهیه کنند.

وی افزود: راه حل این مسئله استفاده از ماهواره و GPS است که از طریق سایت های بین المللی اعلام می کنند که دقیقا سطح زیر کشت هر محصول چه میزان است و همچنین باید کارشناسان میزان بهره وری محصولات کشاورز را ارزیابی کنند تا در نهایت آماری درست کسب شود.

خیلی از محصولات انبارپذیر نیستند

هادی زاده رئیسی ادامه داد: وقتی از این مرحله عبور کردیم به تولید یک محصول می رسیم که در این مرحله ما دو مشکل داریم؛ اول اینکه خیلی از محصولات کیفیت انبارداری ندارند چرا که به محض خارج شدن از مزرعه یا باغ خصوصیت انبارپذیری خود را از دست می دهند که علل بسیاری از جمله کمبود روی، کلسیم، منیزیم و مواد میکرو دارند و علت آن این است که در تغذیه محصولات هیچ اصولی رعایت نمی شود و اصلا قرار نیست سیب زمینی که ماده خشکش پایین هست و باید برای تازه خوری مصرف شود ۳ ماه در انبار بماند و وقتی که در این مدت در انبار می ماند ضایعاتش بالا می رود.

عضو شورای مرکزی خانه کشاورز همچنین بیان کرد: علاوه بر این ضربه های مکانیکی به محصولات در هنگام برداشت که به علت برداشت غیراصولی و غیر فنی است به محصولات کشاورزی آسیب می زند که این مسئله خود را در انبار یا پروسه تبدیل نشان می دهد.

ناوگان حمل و نقل موجود، عامل دیگر اتلاف محصولات کشاورزی

وی با بیان اینکه محصولات کشاورزی به صورت غیر استاندارد حمل می شود گفت: در سراسر کشور ناوگان یخچال دار استاندارد نداریم و شاید تمام تریلی های یخچال دار در کشور به ۳۰۰ عدد هم نرسد.

هادی زاده رئیسی تصریح کرد: کارخانجات ما نیز هیچ سیستمی برای نگهداری محصولات ندارند؛ برای مثال سیب زمینی که برای تولید چیپس فرستاده می شود در سردخانه هایی که هر نوع میوه ای در آن وجود دارد، نگهداری می شود که این کار از اصول فنی به دور است؛ این در حالی است که در دنیا هر صنعتی برای نگهداری کالای مورد نیاز خود پیش بینی های دقیق کرده و متناسب با شرایط نگهداری آن محصول خاص، انبارهای استاندارد تعبیه می کنند اما کشور ما به طور کلی فاقد چنین انبارهایی است و بخش قابل توجهی از ضایعات محصولات کشاورزی در انبارها ایجاد می شود.

کارخانجات ما نیز هیچ سیستمی برای نگهداری محصولات ندارند؛ برای مثال سیب‌زمینی که برای تولید چیپس فرستاده می‌شود در سردخانه‌هایی که هر نوع میوه‌ای در آن وجود دارد، نگهداری می‌شود که این کار از اصول فنی به دور است

برداشت محصولات فنی نیست

وی ادامه داد: در موقع برداشت نیز باغدار و زارع، مقداری از محصول را تلف می کنند که دیگر قابلیت عرضه به بازار را ندارد و اگر همانجا این محصولات تلف شده تبدیل به خوراک دام می شد یا به صورتی خشک می شد، دست‌کم سرمایه ملی کمتر اتلاف می شد.

عضو شورای مرکزی خانه کشاورز اعلام کرد: طبق برآوردهای ما بین ۸ تا ۱۱ درصد از محصولات هنگام برداشت، بین ۶ تا ۸ درصد حین حمل آنها، بین ۱۱ تا ۱۷ درصد در شرایط انبارداری و در پروسه تبدیل نیز بین ۹ تا ۱۱ درصد از محصولات کشاورزی تلف می شوند.

وی افزود: برای مثال در صنایع تبدیلی هنگام پوست گیری محصولی مثل سیب زمینی به علت آنکه به طور سنتی انجام می شود بخشی از آن ضایع می شود؛ چرا که صنعت فراوری ما به‌روز نیست و صنعتی قدیم است که هنوز با دیگ و پاتیل و روغن جوشان کار می کند و از صنعت روز دنیا حداقل ۳۰ سال عقب تر است.

صنایع تبدیلی کشاورزی مهجور مانده اند

هادی زاده رئیسی علت این مسئله را بی توجهی به صنعت فراوری خواند و اظهار کرد: سرمایه گذاری در بخش فراوری در کشور انجام نشده است؛ صنایعی که امروز در دنیا مواد غذایی تولید می کنند پالایشگاه دارند، برای مثال گوجه فرنگی ابتدا به پالایشگاه می رود و مواردی که از آن لازم است استخراج می شود و بعد به صنعت داده می شود. کسی پوست گوجه را می خواهد، شخصی دیگر رنگ آن را و هر کس بخش دیگر از این محصول را و این پالایشگاه است که نیاز همه این صنایع را برطرف می کند.

عضو شورای مرکزی خانه کشاورز ادامه داد: ما در کشور خود چنین روندی را نداریم و در حقیقت محصولات خود را پالایش نمی کنیم و محصول اولیه را بدون هیچ پالایشی می خواهیم تولید کنیم اما باید بدانیم که سودآوری محصولا فراوری شده بسیار بالاتر از خام فروشی است؛ برای مثال طبق آمار وزارت جهاد کشاورزی ۵ درصد از سیب زمینی فراوری شده صادراتی به اندازه ۹۵ درصد سیب زمینی خام برای ما ارزآوری داشته است.

وی افزود: این مسئله نشان می دهد که قدرت ارزآوری صنایع تبدیلی چقدر بالا و برای کشاورز به چه میزان پایین است و این شکاف و فاصله را خود کشاورزان باید پرکنند؛ یعنی باید ترغیب به سرمایه گذاری شوند که محصول خامشان را فراوری و پس از آن صادر کنند تا هم بنیه اقتصادی خود را قوی کنند و هم بدانند که بازارهای هدف چه می خواهند.

ما محصول اولیه را بدون هیچ پالایشی می‌خواهیم تولید کنیم اما باید بدانیم که سودآوری محصولا فراوری شده بسیار بالاتر از خام فروشی است؛ برای مثال طبق آمار وزارت جهاد کشاورزی ۵ درصد از سیب‌زمینی فراوری شده صادراتی به اندازه ۹۵ درصد سیب‌زمینی خام برای ما ارزآوری داشته است

حلقه اتصال میان تولید و تجارت وجود ندارد

هادی زاده همچنین بیان کرد: بازارهای هدف ما در اختیار بازرگانان است و آنها به سیستم تولید انتقال نمی دهند که چه می خواهند تولید شود و در نتیجه مثل سه جزیره جداگانه از هم هستند، کشاورز برای خود تولید می کند، بخش فراوری و بازرگانی نیز به همین گونه به فعالیت خود ادامه می دهند و در این میان چیزی که زیاد ایجاد می شود ضایعات محصول است.

هادی زاده رئیسی تصریح کرد: حلقه مفقوده، اتاق بازرگانی صنایع، معادن و کشاورزی است؛ رسالت اتاق این است که حلقه تولید را به حلقه فراوری که صنایع تبدیلی باشند و همچنین به تجارت، متصل کند.

چند سالی است که بخش کشاورزی به اتاق اضافه شده است ولی اتاق ایران به هیچ عنوان بخش کشاورزی را به بازی نمی‌گیرد، حتی در هیات نمایندگان به قدری تعداد کشاورزان اندک است که اصلا به حساب نمی‌آیند

اتاق بازرگانی توجهی به کشاورزی ندارد

این عضو خانه کشاورز ایران اظهار کرد: چند سالی است که بخش کشاورزی به اتاق اضافه شده است ولی اتاق ایران به هیچ عنوان بخش کشاورزی را به بازی نمی گیرد، حتی در هیات نمایندگان به قدری تعداد کشاورزان اندک است که اصلا به حساب نمی آیند و در خیلی از استان های کشور این بازرگانان هستند که روسای کمیسیون های کشاورزی اتاق ها هستند؛ من با قاطعیت می گویم که درصد ریاست یک کشاورز بر کمیسیون کشاورزی بیشتر از ۱۰ درصد نیست چرا که همه یا عضو صنعت یا عضو بازرگانی اند و با این اوصاف چگونه قرار است این حلقه ها متصل شوند؟

عضو شورای مرکزی خانه کشاورز ایران گفت: راه حل این مسئله عضویت منسجم کشاورزان در اتاق است و وقتی عضو شدند باید در انتخابات شرکت کنند و در کمیسیون کشاورزی نقش ایفا کنند تا به بخش کشاورزی به صنعت و پس از آن به تجارت منتقل شود؛ بازرگانان بازارهای هدف را می شناسند و صنعتگران هم خواست بازرگانان را تامین می کنند و کشاورز هم ماده خام را تولید می کند و در این صورت است که حلقه کامل می شود، درغیر اینصورت نامتجانس و گسسته است.

کشور ما محکوم به خام فروشی است. عرضه گیاهان دارویی در خارج به طور میانگین ۶۱ برابر میزان خامی است که در ایران به فروش می‌رسد

ایران محکوم به خام فروشی است

وی درباره توسعه کشت گیاهان دارویی نیز گفت: برای توسعه این بخش از کشاورزی، پالایشگاه نیاز است؛ در کشوری مثل هند ۱۸ پالایشگاه بزرگ وجود دارد که گیاهان دارویی را پالایش می کنند.

هادی زاده رئیسی ادامه داد: کشور ما محکوم به خام فروشی است، عرضه گیاهان دارویی در خارج به طور میانگین ۶۱ برابر میزان خامی است که در ایران به فروش می‌رسد. کسی که خارج از کشور در پالایشگاه محصول ما را پالایش می کند و عناصر مختلف را از آن استخراج می کند، به اندازه کل مواد خامی که ما عرضه می کنیم سود دریافت کند. بنابراین ما نیازمند چندین پالایشگاه گیاهان دارویی با به‌روزترین تکنولوژی های دنیا هستیم، در غیر اینصورت کشت گیاهان دارویی هم در مسیر توسعه کشاورزی به هیچ جا نخواهد رسید.

فروش سیب‌زمینی ایرانی در دوبی به کیلویی ۲۱ هزار تومان

از اول دی ماه صادرات سیب زمینی آزاد شد؛ اما چرا صادرات این محصول برای همه زمان‌ها نباید آزاد باشد؛ در عین حال آیا صادرات آن عقلانی است؟

سیب زمینی یکی از محصولات استراتژیک است که در همه دنیا مصرف آن بالا است و حتی در بعضی از کشورها از سایر محصولات نشاسته مانند برنج نیز مصرف بیشتری دارد.

با توجه به شرایط اقلیمی کشور و بحران خشکسالی، صادرات سیب زمینی به معنای صادرات مجازی آب است به این علت که سیب زمینی از جمله محصولاتی است که آب زیادی مصرف می کند و این گمان می رود که هزینه ای که صادرات این محصول می تواند در کشور ایجاد کند از منافع آن بیشتر است؛ از طرفی با توجه به نرخ فعلی دلار، صادرات سیب زمینی برای تولیدکنندگان پر سود است و ایران نباید بازارهای صادراتی این محصول را از دست دهد، در نتیجه راه سومی وجود دارد که با مدرنیزاسیون کشت این محصول، مصرف آب آن را به حداقل برسانیم.

محمدرحیم نیازی رییس انجمن تولیدکنندگان سیب زمینی در این باره، گفت: سیب زمینی یکی از محصولات استراتژیک است که امنیت غذایی در کشور ما را تامین می کند و از جمله غذاهای پر مصرف است. همچنین ارزش غذایی این محصول از جهت انرژی و میزان ترکیباتی که دارد از محصول مشابهی مثل برنج بیشتر است.

باید کاری کنیم مصرف سیب زمینی در کشور جایگزین مصرف برنج شود

وی افزود: باید کاری کنیم مصرف سیب زمینی در کشور ما جایگزین مصرف برنج شود و  در این مسیر وزارت بهداشت، رسانه ها و نهادهای مربوطه باید این مسئله را فرهنگ سازی کنند.

نیازی ادامه داد: تولید سیب زمینی باید در کشور انجام شود چرا که بسیاری از کشاورزان به کشت این محصول مبادرت می ورزند و نمی شود از تولید آن چشم‌پوشی کنیم چرا که یک محصول استراتژیک است و نیاز خود را نمی توانیم از کشورهای اطراف فراهم کنیم.

نیازی: باید کاری کنیم مصرف سیب زمینی در کشور ما جایگزین مصرف برنج شود و  در این مسیر وزارت بهداشت، رسانه ها و نهادهای مربوطه باید این مسئله را فرهنگ سازی کنند.

رییس انجمن سیب زمینی با اشاره به اینکه تامین سیب زمینی از طریق واردات از کشورها به سختی میسر است اظهار کرد: سیب زمینی محصولی است که هم نسبت به گرما و هم نسبت به سرمای شدید، بسیار حساس است و حمل‌ونقل آن در مسافت های زیاد بسیار مشکل است و نیاز به یخچال های مخصوص دارد، در حالی که حمل و نقل این محصول در کشور ما به علت مسافت کم از محل تولید تا میادین میوه و تره بار به راحتی انجام می شود.

نیازی همچنین گفت: با صادرات مازاد تولید سیب زمینی می توانیم برای کشور ارزآوری داشته باشیم و قسمتی از منابع مالی کشور را از این طریق تامین کنیم.

وی ادامه داد: کشاورزی تابع شرایط محیطی است و مثل صنعت نیست که پیش بینی کنیم که با مقدار معینی از مواد اولیه می توانیم مقدار معینی از کالا را تولید کنیم به همین دلیل نیز نمی توان پیش بینی کرد که دقیقا چقدر سیب زمینی تولید کنیم. همچنین ممکن است در یک سال میزان مصرف سیب زمینی بیش از حد انتظار باشد و مازاد بر تولید این محصول یک سوپاپ اطمینان و پیشگیری است.

چرایی صادرات سیب‌زمینی در کشور

همچنین غلامحسین هادی زاده رئیسی، عضو شورای مرکزی خانه کشاورز ایران،گفت: در حال حاضر میزان تولید سیب زمینی در کشور سالیانه حدود ۵ میلیون تن است که نزدیک به چهار و نیم میلیون تن آن در داخل به مصرف می رسد و هر سال بین ۳۰۰ تا ۷۰۰ هزار تن نیز به صادرات می رسد.

وی همچنین اظهار کرد: صادرات سیب زمینی برای تولیدکنندگان بسیار سود آور است به این علت که هر کیلو از این محصول در عراق ۸ هزار تومان، در قطر ۱۶ هزار تومان و در دبی ۲۱ هزار تومان فروخته می شود و تفاوت قیمت بسیاری با قیمت سه هزار تومان داخل دارد و این حق مسلم کشاورز نمونه ای است که محصول با کیفیت صادراتی تولید می کند و اگر از صادرات این محصول جلوگیری شود اجحاف در حق تولید کننده است.

هادی زاده: هر کیلو سیب زمینی در عراق ۸ هزار تومان، در قطر ۱۶ هزار تومان و در دبی ۲۱ هزار تومان فروخته می شود و تفاوت قیمت بسیاری با قیمت سه هزار تومان داخل دارد و این حق مسلم کشاورز نمونه‌ای است که محصول با کیفیت صادراتی تولید می‌کند

هادی زاده ادامه داد: بازارهای عراق، قطر و امارات یک روزه به دست نیامده اند که به راحتی و به بهانه های مختلف آنها را از دست بدهیم و به طور کلی برای سیب زمینی مازاد بر مصرف چاره ای جز صادرات نیست. ضمن اینکه در حال حاضر در مناطق جنوبی کشور طرح استمرار در حال برداشت است و این کشاورزان در این طرح سیب زمینی را در شهریور ماه می کارند و در دی ماه برداشت می کنند تا به بازار تزریق شوند و شکاف های آن را پوشش دهند.

وی همچنین درباره اینکه برای کاهش مصرف آب در کشت سیب زمینی چه راهکارهایی وجود دارد بیان کرد: برای کاهش مصرف آب این محصول سه راهکار وجود دارد که اولین آنها استفاده از بذرهای میان رس و زود رس توسط کشاورزان است. دومین راهکار نیز تغییر تاریخ کشت از خرداد ماه به اوایل بهار یا حتی پایان اسفند است تا این محصول از باران های بهاری نیز تغذیه شود.

هر سال حدود ۲۵ درصد از میزان تولید سیب زمینی در کشور ضایع می‌شود

این کارشناس مسائل کشاورزی ادامه داد: راه حل سوم جلوگیری از ضایعات سیب زمینی است که هر سال بین ۷۰۰ تا ۸۰۰ هزار تن و حدود ۲۵ درصد از میزان تولید است؛ سیب زمینی در کشور ما در مرحله کاشت، داشت و برداشت ضایع می شود و زیرساخت نگهداری درستی وجود ندارد و بسیاری از میزان سیب زمینی کشت شده یا روی زمین می ماند یا در انبارها و منازل فاسد می شود.

فرایند تولید محصولات گلخانه‌ای در کشور ما ناقص است

غلامحسین هادی زاده رئیسی گفت: در حال حاضر مکان‌هایی را که صرفا پوشش یک فضا با چادری پلاستیکی است، گلخانه می‌نامند در حالی که فرایند ایجاد و تولید در گلخانه تعریف مشخصی دارد.

Agro-shade-net_2

امیرحسین احمدی_وزیر جهاد کشاورزی اخیرا بر ضرورت ایجاد تشکل های گلخانه ای و پایانه های صادراتی تاکید کرده بود. اما پرسش اینجاست که اقلیم ایران ظرفیت کشت در گلخانه را دارد و اساسا وقتی که از کشت گلخانه ای صحبت می‌شود دقیقا از چه نوع کشتی صحبت می‌شود؟

غلامحسین هادی زاده رئیسی در اینباره گفت: هر متر مربع یک گلخانه فنی با نصب تجهیزات مدرن بین یک تا دو میلیون تومان هزینه دارد؛ یعنی احداث یک گلخانه مکانیزه هیدروپونیک دست‌کم نیاز به ۳۰۰ میلیون تومان سرمایه دارد به شرط آنکه به دانش روز دنیا مجهز باشد.

وی افزود: در حال حاضر در کشور ما، مکان هایی را که صرفا پوشش یک فضا با چادری پلاستیکی است، گلخانه می‌نامند در حالی که فرایند ایجاد و تولید در گلخانه تعریف مشخصی دارد.

عضو شورای مرکزی خانه کشاورزی با تاکید بر اینکه در هر جایی نمی‌توان اقدام به احداث گلخانه کرد، اظهار داشت: فناوری به کار رفته در گلخانه، نزدیک بودن به بازارهای مصرف و ماشین های سردخانه دار و سیستم پشتیبانی، همه از مواردی هستند که تولید یک گلخانه با بهره وری و به صرفه را ممکن می‌کنند.

هادی زاده همچنین بیان کرد: انرژی مصرف شده باید به قیمت FOB محاسبه شود که اگر این انرژی به جای آنکه صرف گلخانه شود صرف صادرات شود چه ارزشی خواهد داشت و اگر صرف تولید محصولات استراتژیک اما پرهزینه‌ای مثل بادمجان و کلم شود چه ارزشی خواهد داشت؟

وی ادامه داد: همچنین یکی از مسائلی که باید بررسی شود سنجش هزینه و فایده ای است که در گلخانه نسبت به فضای باز وجود دارد.

این کارشناس حوزه کشاورزی اظهار کرد: اقلیم گسترده در کشور ما به گونه ای است که در زمستان که دمای آذربایجان ۳۰ درجه زیر صفر است، دمای منطقه جنوبی کشور و استان هرمزگان ۲۵ درجه بالای صفر است و ما در این فصل به راحتی می‌توانیم در مناطق جنوبی کشور سبزی و صیفی و محصولات گلخانه ای را در فضای باز بکاریم و کافی است که روی آنها پلاستیک بکشیم تا از تبخیر آب جلوگیری شود و همچنین باید کشت متراکم داشته باشیم.

هادی زاده ادامه داد: وقتی به این سادگی می‌توانیم در یک اقلیم گسترده با آموزش کشاورزی این کار را بکنیم چه نیازی به تهیه سازه های عظیم گلخانه‌ای است که بی هیچ آموزشی در اختیار کشاورزان بگذاریم؟

عضو شورای مرکزی خانه کشاورز با تاکید بر اینکه مسائل تولید محصولات گلخانه‌ ای زنجیره ای به هم پیوسته است بیان کرد: شاید بتوانیم با تولید در گلخانه ها تا حدی در مصرف آب صرفه جویی کنیم اما فرایند تولید در کشور ما ناقص است.

وی گفت: در محیط گلخانه آفت و بیماری بیش از محیط باز وجود دارد؛ چرا که در گلخانه های ما تهویه دچار مشکل است و به همین دلیل مصرف قارچ و حشره کش ها افزایش پیدا می‌کند به این خاطر که در محیط بسته گلخانه باید با تولید انبوه کار کرد.

هادی زاده ادامه داد: در حال حاضر ما به سیستم دفع آفات بیولوژیک مجهز نیستیم و باید با استفاده از کود زیاد به حداکثر ظرفیت تولید برسیم که این مسئله نیز خالی از خسارت نیست.

این کارشناس کشاورزی تصریح کرد: اگر در ایجاد گلخانه ها، الگوی ما کشورهای اروپایی هستند باید بدانیم که بازارهای مصرف این کشورها به شدت ثروتمند هستند و می‌توانند محصولات گران را مصرف کنند ولی در کشور ما با این درآمدهای محدود چطور با هزینه های سنگین گلخانه ها می توان تولید کرد که مردم هم قدرت خرید داشته باشند؟

وی با اشاره به اینکه کشور ترکیه بیش از ۵۰ هزار گلخانه دارد گفت: این کشور در کنار سه دریا قرار گرفته و از آب و هوای مدیترانه ای برخوردار است و مصرف انرژی تولید در این کشور بسیار کمتر از نواحی خشک در کشور ماست و اقلیم مناسب کشت گلخانه ای در کشور ما فقط شمال کشور است که استطاعت زیادی برای ایجاد گلخانه ندارد و از پشتیبانی و حمل تولیدات در این بخش از کشور به سایر نقاط ایران بسیار پر هزینه است.

امیرحسین احمدی این گزارش را در اقتصاد۲۴ نیز منتشر کرده است.

مرثیه‌ برای محصولی که زمانی ارزآورترین محصول کشاورزی ایران بود

پنبه یکی از محصولات کشاورزی است که استفاده مستقیم در صنایع به‌خصوص صنعت نساجی دارد. کشت این محصول که در کشور ما پیشینه زیادی دارد حالا با بحران روبه‌رو است و مسائل پیچیده‌ای گریبان آن را گرفته است که منشا آن مشخص نیست.

کشت پنبه 2امیرحسین احمدی_پنبه یکی از محصولاتی است که کشور ما در کشت آن سابقه پنبه طولانی مدت دارد اما امروز کشت این محصول با بی‌میلی کشاورزان رو‌به‌رو است؛ نسل های جوان‌تر دیگر رغبتی به کشت پرزحمت، سنتی و کم‌سود پنبه ندارند و از کشت آن سرخورده شده‌اند. بسیاری از کشاورزان علت این بی‌رغبتی را نبود مکانیزاسیون، عدم حمایت های دولت و کوچک شدن زمین هایشان به علت قانون ارث می دانند؛ مسئله ای که کشت پنبه را از صرفه می اندازد. به همین علت است که بسیاری از کشاورزان، از جمله کشاورزان استان گلستان، روی به کشت های کم دردسرتر از جمله برنج آورده اند و همین مسئله باعث شده است که ایران مزیت نسبی خود در تولید پنبه را از دست بدهد.

مسئله دیگری که بسیاری از کشاورزان پنبه، نسبت به آن معترضند فقدان بذرهای مناسب و پربازده است؛ بذری که بتواند در هر هکتار به طور میانگین محصول بیشتری دهد.

کاویانی: ایران قبل از انقلاب یکی از صادرکنندگان مهم پنبه بود، به گونه‌ای که تنها از استان گلستان ۱۰۰ هزار تن پنبه به ۲۱ کشور دنیا صادر می شد اما بعد از انقلاب سطح زیر کشت پنبه کاهش پیدا کرد

همه چیز از سال ۷۹ شروع شد…

محمدحسین کاویانی، رییس صندوق پنبه ایران درباره علت کاهش تولید پنبه در سال های اخیر گفت: کشور ما قبل از انقلاب یکی از صادرکنندگان مهم پنبه بود، به گونه‌ای که تنها از استان گلستان ۱۰۰ هزار تن پنبه به ۲۱ کشور دنیا صادر می شد اما بعد از انقلاب سطح زیر کشت پنبه کاهش پیدا کرد؛ با این حال ما نیاز به واردات این محصول نداشتیم.

وی ادامه داد: در سال ۷۹ وزارت صنایع به وزارت جهاد اعلام کرد که نیاز به ۲۲۶ هزار تن پنبه دارد و فردی در وزارت جهاد پیدا نشد که برآورد کند که میزان تولید پنبه در ۱۰ سال قبل‌تر از آن سال چه میزان بوده است و به چه علت وزارت صنعت امسال این حجم از پنبه را تقاضا کرده است و این در حالی بود که تا قبل از سال ۷۹ میزان مصرف پنبه حتی اگر ظرفیت اسمی ۲۲۶ هزار تن داشتند مصرفشان هیچ‌وقت بیش از ۱۲۰ هزار تن نبوده است.

کاویانی ضمن بیان اینکه در آن سال قیمت خرید تضمینی پنبه را بالا بردند افزود: نهایتا در سال ۷۹، ۱۴۷ هزار تن پنبه تولید شد و صنایع بیش از مقدار گذشته را نیاز نداشتند و نخریدند. صندوق پنبه را مکلف کردند که از بانک کشاورزی وام بگیرد و ۲۵ هزار تن پنبه مازاد نیاز صنایع را بخرد؛ پنبه مانند بسیاری از محصولات کشاورزی دیگر عمر مفیدی دارد و پس از مدتی امکان فساد آن وجود دارد. سال ۸۰، پیگیری کردیم که ضرورت دارد پنبه را بفروشیم و در نهایت به ما مجوز دادند که ۲۰ درصد زیر قیمت خرید، پنبه های ذخیره شده را بفروشیم و دولت اعلام کرد خسارات را می پردازد و از ۲۵ هزار تومان حدود ۱۲ هزار تن را صنایع نساجی خریدند اما اگر صندوق پنبه می خواست همه ۲۵ هزار تن پنبه ذخیره شده را به بازار تزریق کند تعادل بازار به هم می خورد و کشاورزان متضرر می شدند بنابراین برای پنبه های موجود مجوز صادرات گرفتیم و سال ۱۳۸۲، ۱۲ هزار ۵۰۰ و تن پنبه را صادر کردیم.

رییس صندوق پنبه تصریح کرد: تا سال ۸۲ واردات پنبه ممنوع بود چرا که ما در داخل تولید داشتیم اما در سال ۸۲ نرخ جهانی پنبه به شدت کاهش یافت و به زیر یک دلار رسید؛ صنایع نساجی اعلام کردند که “ما نیاز به ۳۵ هزار تن پنبه طول تار بلند داریم که در کشور تولید نمی شود بنابراین ممنوعیت واردات آن قابل قبول نیست”؛ این در حالی است که تا همین امروز هم ما حتی یک تن پنبه طول تار بلند مصرف نکرده‌ایم.

وی افزود: من در حضور معاون صنایع وزیر گفتم که سال های گذشته این ۳۵ هزار تن از کجا تهیه می شد و اگر امسال ظرفیت مصرف پنبه طول تار بلند در کشور ایجاد شده کدام کارخانه ها هستند که استفاده می کنند؟ به هرحال حرف من را قبول نکردند و مجوز واردات صادر شد. با این حال از طرف صندوق پنبه گفتیم که اگر پنبه طول تار متوسط آوردند چه؟ گفتند که در اینصورت ۲۰ درصد تعرفه واردات می گیریم تا واردات را کاهش دهند”؛ تعیین طول تار پنبه یا برعهده کارشناس پنبه است یا دستگاه مخصوص و در تخصص مامور گمرک نیست.

کاویانی همچنین گفت: صنایع نساجی پنبه طول تار متوسط وارد و اعلام کردند پنبه طول تار متوسط وارد کردیم و تعرفه هم پرداخت نکردند؛ من همان سال اولین نمونه وارداتی را از یکی از کارخانه ها گرفتم و در وزارت جهاد کشاورزی آزمایش کردم و طول آن ۲۸.۸ میلی متر بود در حالی‌که یک نمونه از پنبه تولید شده در دشت فردوس را آزمایش کردیم که طول تارش بالاتر از ۳۰ میلی متر بود و از پنبه وارداتی بلندتر بود؛ این مسئله را به وزارت جهاد کشاورزی اعلام کردیم و از آن سال کشاورز دلخور شد و رنجید و راه واردات پنبه باز شد در نتیجه سطح کشت پنبه کاهش پیدا کرد.

کاویانی: زراعت پنبه با توجه به افزایش قیمت سایر محصولات کشاورزی، مجوز صادرات و یارانه ای که دیگر کشور ها به تولید پنبه خود می دهند تا قیمت جهانی پنبه پایین بماند سبب شده کشاورزان از کشت این محصول دلسرد شوند

اقلیم استان گلستان مناسب کشت پنبه است؛ نه شالیکاری

رییس صندوق پنبه بیان کرد: کشاورزان به خصوص در استان گلستان شروع کردند به کشت شال در حالی که استان گلستان اقلیم مناسب شالیکاری نیست و قبل از انقلاب حداکثر شالیکاری در اراضی که از آب های سطحی رودخانه استفاده می کردند بین ۲۵۰۰ تا ۷۵۰۰ هکتار بوده است اما امسال بر اساس آمار غیر رسمی که من دریافت کردم بیش از ۱۵۰ هزار هکتار در استان گلستان شالیکاری داریم و ۱۸۰ هزار هکتار کشت پنبه استان گلستان تبدیل به حدود ۱۰ هزار هکتار شده است و از سال ۸۲ واردات پنبه آغاز شده به طوری که امسال ما ۴۳ هزار تن واردات داشتیم و تا پایان سال حداقل نیاز به ۲۰ هزار تن واردات نیاز داریم. زراعت پنبه با توجه به افزایش قیمت سایر محصولات کشاورزی، مجوز صادرات و یارانه ای که دیگر کشور ها به تولید پنبه خود می دهند تا قیمت جهانی پنبه پایین بماند سبب شده کشاورزان از کشت این محصول دلسرد شوند و کشت پنبه به حدود ۷۰ هزار هکتار در کل کشور برسد و در طی این سال ها بسیاری از کارخانه های پنبه پاک‌کنی تعطیل و خیلی از کارگران کشاورزی بیکار شدند.

وی افزود: به پنبه کم‌لطفی شد و نرخ های تضمینی پنبه نسبت به سایر محصولات افزایش نداشت و کشاورز هم به فکر منافع خود است و ترجیح داد زراعت های کم زحمت تر را پی بگیرد. امسال نرخ خرید تضمینی پنبه ۳ هزار و ۲۰۰ تومان شد و با توجه به نوسانات ارزی اخیر و اینکه به پنبه ارز دولتی نمی دهند و ارز نیما می دهند باعث شد که قیمت وش حدود ۶۵۰۰ تومان شود.

کاویانی در پایان اظهار کرد: امیدواریم سیاست های وزارت جهاد کشاورزی در جهت کشت بیشتر پنبه و افزایش سطح زیر کشت آن باشد که در این راستا باید به ترویج مکانیزاسیون و وارد کردن کمباین پنبه و همچنین وارد کردن بذرهای مناسب و پربازده تر و زود بازده تر که زمین را به مدت یک سال درگیر کشت پنبه نکند، مبادرت ورزید. قیمت جهانی پنبه الان نزدیک به دو دلار است و پیشنهاد کردیم اگر بنا است پنبه ای به کشور وارد شود باید تولید داخل مشخص باشد و کمبود نیاز صنعت نساجی مشخص باشد و مجوز واردات را در مقابل خرید پنبه داخلی دهند و اگر پنبه ارزان شد هر کس نرود وارد کند و کشاورزان را متضرر کند.

کاشت، داشت و برداشت پنبه در تمام دنیا مکانیزه شده است

همچنین، محمدعلی انصاری، رییس اتحادیه پنبه‌کاران داراب با اشاره به مشکلات کشت پنبه از جمله نبود مکانیزاسیون گفت: کشت سنتی پنبه در همه جای جهان منسوخ شده است و به علت سختی آن نسل های جوان تر به سراغ کشت این محصول نمی آیند.

انصاری: کشت سنتی پنبه در همه جای جهان منسوخ شده است و به علت سختی آن نسل‌های جوان‌تر به سراغ کشت این محصول نمی‌آیند

انصاری با اشاره به اینکه بذر پربازده یکی دیگر از عواملی است که می تواند به تولید پنبه رونق دهد بیان کرد: بذر رکن اصلی کشاورزی است و بسیاری از کشورها به سمت اصلاح بذر رفتند؛ در سال های اخیر اقدام به واردات بذر بدون کرک کردیم و ۱۲۰ تن بذر از یونان وارد کردیم که موثر واقع شد و کشاورزان همچنان متقاضی این بذرها هستند چرا که در هر هکتار ۸۰ تا ۱۲۰ کیلو بذر سنتی لازم است در حالی که در هکتار ۲۰ تا ۵۰ کیلو بذر بدون کرک نیاز است.

وی افزود: با ورود این بذرها تحولی در کشت پنبه به وجود آمد و وزیر جهاد کشاورزی از زمین هایی که با بذرهای جدید کشت شده بودند بازدید کردند.

انصاری تاکید کرد: باید به سمت اصلاح بذر برویم؛ ترکیه امروز، یک میلیون هکتار پنبه‌کاری دارد با این حال همچنان بخشی از نیاز خود را از طریق واردات بذرهای اصلاح شده تامین می کند و در پی تولید آنها است.

بذرهای وارداتی عامل تحول کشت پنبه بودند؟

در حالی که انصاری معتقد بود بذرهای وارد شده شرایط کشت پنبه را در کشور متحول کرده اما رییس موسسه تحقیقات پنبه نظر دیگری داشت.

قربانعلی روشنی اظهار کرد: درباره بذرهایی که آقای انصاری وارد کرده اند باید گفت که لذتی که در واردات هست در تولید نیست. ایشان مدعی هستند بذرهایی که وارد کرده اند بذرهای پربازدهی بوده و از بذرهای داخلی بهتر است اما واقعیت امر این است که ۵۰ تن بذر بدون کرک باید حداقل ۲۵۰۰ هکتار را زیر کشت ببرد در حالی که بذرهای آقای انصاری بیش از هزار هکتار قوه نداشت.

وی ادامه داد: ما ادعای دانش نداریم اما امروز اتکای بذر به داخل ۱۰۰ درصد است و بذرهایی که در داخل تولید می شوند متناسب با شرایط اقلیمی است اما به علت مسائل اقتصادی وقتی که پنبه را در زمین های نامرغوب می کارند و زمین های مرغوبی مثل دشت گلستان را به کشت های دیگر اختصاص می دهند مشخص است که کارکرد این بذرها پایین می آید.

رییس موسسه تحقیقات پنبه افزود: با تمام این اوصاف اما کشاورزی که از بذرهای داخلی استفاده کرده بود توانست حدود ۱۰ تن در هر هکتار تولید کند در حالی که کشاورزی که از آقای انصاری بذر خریده بود حدود ۷ تن پنبه در هر هکتار برداشت کرده بود اما با توجه به کارهای پشت پرده ای که آقای انصاری کرد توانست کشاورزی که از بذرهایش استفاده کرده بود را به عنوان کشاورز نمونه جا بزند.

روشنی:  صندوق کاری به تولید پنبه ندارد و صرفا به فکر دلالی است. عده‌ای دنبال خوشی‌های پرسود هستند؛ ما ۴ بار صورتجلسه کردیم که ۵۰ کیلو از بذرهای وارد شده را بدهید تا کنار بذرهای داخلی بکاریم و عملکرد را مقایسه کنیم اما این اتفاق نیافتاد

وی با اشاره به اینکه صندوق کاری به تولید پنبه ندارد و صرفا به فکر دلالی است افزود: عده ای دنبال خوشی های پرسود هستند؛ ما ۴ بار صورتجلسه کردیم که ۵۰ کیلو از بذرهای وارد شده را بدهید تا کنار بذرهای داخلی بکاریم و عملکرد را مقایسه کنیم اما این اتفاق نیافتاد.

روشنی همچنین تصریح کرد: آقای انصاری در زمانی که دلار ۳ هزار تومان بود هر کیلو بذر را ۱۲ هزار تومان می فروخت در حالی که حداکثر قیمت بذر در دنیا یک و نیم دلار است و آقای انصاری نزدیک به سه برابر قیمت جهانی بذر می فروخت و بابت این سود کلان از دولت یارانه هم می گرفت.

وی افزود: آقای انصاری که سال ۹۳ از رییس جمهور جایزه گرفت، عصر همان روز قول یارانه میلیاردی به واردکنندگان بذر داده بود.

کشاورزان به چه علت از بذرهای وارداتی راضی اند؟

وی در پاسخ به این سوال که بعضی از کشاورزان از بذرهای وارداتی اظهار رضایت کردند گفت: آقای انصاری امپراتور داراب است و پنبه کاران داراب هم با او نسبتی دارند.

در حالی که اظهارات برخی کشاورزان مخالف با اظهارات روشنی بود اما کوچکی، یکی از پنبه کاران استان فارس بیان کرد: چیزی که از ظاهر مشخص است این است که کشاورزان از بذر خارجی راضی هستند اما من یک سال این بذرها را کاشتم و نتیجه رضایت بخشی حاصل نشد که البته بخشی از آن به دلیل کمبود آب بود.

قانون ارث عامل دیگر کاهش سود دهی و کشت پنبه

علی مظفری، رییس سابق اتحادیه پنبه کاران، اما مشکل مهم کشت پنبه را قانون ارث دانست و تصریح کرد: مکانیزاسیون و اصلاح بذر در کشت پنبه دو مقوله مهم هستند اما به علت اینکه هزینه تمام شده پنبه بالا است در زمین های کوچک کشت آن را به صرفه نمی کند؛ برای مثال طول کمباین پنبه حدود ۶ متر است و همین مسئله امکان مانور این کمباین را در زمین های کوچک محدود می کند.

امیرحسین احمدی این گزارش را در اقتصاد۲۴ نیز منتشر کرده است.

تولید عسل بدون دخالت زنبور باعث نگرانی است/ ملکه‌های وارداتی بلای جان زنبورهای ایران

عفت رییسی سرحدی گفت: توسعه زنبورداری در هر جای دنیا یکی از عوامل اصلی برای افزایش محصولات کشاورزی است به طوری که محصولات باغی و کشاورزی را با گرده افشانی افزایش ۱۴۳ برابری می دهد.

کندوی زنبور عسل

امیرحسین احمدی- عفت رییسی سرحدی درباره وضعیت تولید عسل در ایران گفت: صنعت زنبورداری بعد از انقلاب رونق خوبی گرفت که دو دلیل عمده داشت اول اینکه جمعیت تحصیلکرده جوان نیروی آماده ای برای این صنعت فراهم کرد و بحث دیگر عدم وابستگی زنبورداری به سرمایه زیاد یا ساخت و ساز ویژه بود و با یک سرمایه متوسط می شود این صنعت زودبازده را راه اندازی کرد. حتی روستاییانی که به حاشیه شهرها رفتند به دلیل عرقی که به کشاورزی داشتند این صنعت کم هزینه را در روستاها راه اندازی کردند.

وی افزود: اما به موازات این افزایش نیرو در این صنعت مراتع و زیرساخت های پرورش زنبور عسل با وجود پیگیری ها، جدی دنبال نشد و تولید عسل در کشور ما دچار تناقضی است که به موازات رشد زنبورستان ها، علیرغم مراجعات و پیگیری ها، امکاناتی به این بخش اضافه نشده و از طرف وزارت جهاد کشاورزی هم حمایتی صورت نگرفته است، در عین اینکه برای صنعت زنبورداری نیز ردیف مشخصی در بودجه تعیین نشده است. دو مسئله مهم وجود دارد؛ اول اینکه در حرفه زنبور داری در کشور ما چون شرایط کار به گونه ای است که نیاز به ساخت و ساز و سرمایه گذاری سنگین ندارد هر فردی می تواند ۵۰ کندو بخرد و از شغل دیگری به حرفه زنبورداری بیاید یا زنبورداری شغل دومش باشد و انتظار دارد که این ۵۰ کندو بتواند زندگی اش را اداره کند و توقعاتش را از حداقل معیشت برآورده کند.

رییس سابق اتحادیه زنبورداران همچنین بیان کرد: به موازات آمدن این افراد به این حرفه، بودجه ای برای آن در نظر گرفته نشده است و تسهیلاتی که داده می شود عملا بدون نظارت اتحادیه زنبورداران است، نکته ای که در سایر بخش های کشاورزی از جمله در حوزه دام و طیور در حال ساماندهی است اما در پرورش زنبور عسل هنوز  اعطای تسهیلاتی که بر اساس اطلاعات کارشناسی باشد صورت نگرفته است و بحث هایی مثل آمایش سرزمین و مزیت سنجی در نظر گرفته نشده است. برای مثال فردی بیکار است و می رود وام زنبورداری می گیرد بدون اینکه به این نکته توجه شود که آیا این فرد آموزش های کافی برای پرورش زنبور را دیده است و به نکته دیگری که توجه نمی شود این است که آیا شرایط اقلیمی کشور ما ظرفیت این همه زنبور را دارد؟

در حال حاضر شرایطی طوری است که مثلا فردی بیکار است و می‌رود وام زنبورداری می‌گیرد بدون اینکه به این نکته توجه شود که آیا این فرد آموزش‌های کافی برای پرورش زنبور را دیده است؟

زنبورداری نیاز به تشکیلات کارشناسی دارد

رییسی سرحدی ادامه داد: در سال اول انقلاب تعداد کندوهای ما ۶۰۰ تا ۷۰۰ هزار بود اما امروز نزدیک به ۷ میلیون کندو در کشور وجود دارد که ۳۰ درصد از این تعداد هر ساله پاییز تلف و دوباره در فصل بهار احیا می شوند که خود این مسئله باعث افزایش هزینه است.

رییس هیات مدیره کانون علم، فن و دانش صنعت زنبور عسل بیان کرد: ما باید ببینیم وقتی که این همه فرد که به حرفه زنبورداری گرویدند به موازات آنها تشکیلات کارشناسی که اینها را هدایت کند بیشتر شده است؟ اما واقعیت این است که این مسئله کماکان سرجای خود باقی است؛ یعنی زمین های کشاورزی بیشتر نشده اند و به علت فرسایش خاک، از بین بردن جنگل ها و مراتع، استفاده بی رویه از سموم و و آفت کش ها و قرنطینه کردن یکسری مراتع توسط دستگاه ها روز به روز عرصه برای چرای زنبور عسل را محدودتر کرده است و شرایط اقلیمی از جمله کم بارشی، ریزگردها و نوسانات جدی دما تاثیرات خود را بر تولید عسل گذاشته اند.

سند راهبردی صنعت زنبورداری پس از ۴۰ سال در حال تدوین است

وی ادامه داد: با این حال در چند ماهه اخیر سند راهبردی صنعت زنبور عسل در حال آماده سازی است و مایه خوشحالی است که این سند پس از چهل سال در حال نوشتن است اما باید دانست که ضمانت اجرایی این سند برنامه ریزی صحیح است تا این سند مثل سندهای توسعه مشاغل یا پایان نامه ها در کشوها بایگانی نشود.

افزایش ۱۴۳ برابری محصولات کشاورزی با توسعه صنعت زنبورداری

رییسی سرحدی تاکید کرد: واقعیت این است که زنبورداری یک صنعت گرده افشان است که بر کشاورزی تاثیر مستقیم دارد؛ نکته ای که از دید بسیاری از برنامه ریزان کشاورزی پنهان مانده است، چرا که پرورش زنبور تنها منجر به تولید عسل نمی شود بلکه مسئله اساسی این است که فعالیت اصلی زنبور عسل گرده افشانی است که باعث افزایش ۱۴۳ درصدی تولیدات کشاورزی در کشورهای توسعه یافته شده است و رقم این افزایش محصول در کشور ما ۹۰ برابر است که در این سطح افزایش هم از ظرفیت های این حشره به خوبی استفاده نمی‌شود. در حالی که باغداران تا مدت ها اجازه چنین کاری را به زنبورداران نمی‌دادند که البته امروز اوضاع کمی بهتر شده است. در آمریکا هر کندو بین ۲۰۰ تا ۲۵۰ دلار برای چند روز گرده افشانی به باغدار اجاره داده می شود و درآمد زنبوردار تنها تولید عسل یا دریافت وام نیست بلکه سعی می کند که کندوهایش را قوی کند نه اینکه به مزارع ببرد و بابت آن پول بگیرد.

آفت کش ها، آفت پرورش زنبور هستند

رییس سابق اتحادیه زنبورداران با بیان اینکه استفاده از سموم و آفت کش ها تاثیرات جدی بر پرورش زنبور دارند گفت: وزارت جهاد کشاورزی یا واردکنندگان باید سموم یا آفت هایی را وارد کنند که کمتر به زنبور عسل صدمه می زند. سال ها است در اتحادیه اروپا و کشورهای توسعه یافته اجازه ورود سمومی که به زنبور عسل ضرر می زنند را نمی دهند اما این بحث در کشور ما دیده نشده است و چندان مهم در نظر گرفته نمی شود.

وی با تاکید بر اینکه یکی از معیارهای اصلی توسعه کشاورزی و امنیت غذایی، زنبور است اظهار کرد: اگر شرایط جوی مساعد باشد و دولت حمایت های لازم را انجام دهد میانگین متوسط برداشت عسل در کشور ما از هر کندو ۱۳ تا ۱۴ کیلو در سال است ولی واقعیت این است که در چند سال اخیر هیچ وقت میسر نشده است که زنبورداران بتوانند ۱۳ کیلو از هر کندوی خود برداشت کنند و میانگین برداشت از هر کندو سالانه ۵ تا ۶ کیلو است و اگر زنبورداری توانسته است بیش از این مقدار تولید کند به صورت موردی است در حالی که در کشورهای دیگر میانگین برداشت عسل بین ۲۰ تا ۲۵ کیلو از هر کندو است که ما با آن فاصله زیادی داریم.

زنبوردار سرمایه در گردش ندارد و سرمایه اش روز به روز محدودتر می شود؛ هزینه های حمل و نقل بالا است و نهاده ها نیز گران هستند؛ برای مثال دارو های مبارزه با کنه بسیار گران هستند؛ زنبور هم مثل هر جنبنده دیگری نیاز به نهاده و تیمار دارد اما آن زمانی که قیمت ارز ۳ هزار تومان بود زنبورداران برای خرید دارو و نهاده با مشکل روبرو بودند چه رسد به امروز که قیمت ارز به ۱۱ هزار تومان رسیده است

زنبورداری به محیط زیست آسیب نمی زند

رییسی سرحدی همچنین بیان کرد: در هیچ جای دنیا مثل کشور ما، مراتع در قرنطینه نیستند؛ برای مثال در کشور ما سازمان محیط زیست ناگهان پرورش زنبور در یک ارتفاع معین را محدود می کند در حالی که نمی دانند زنبورداران ما در ارتفاع های بالاتر در حال برداشت عسل هستند و باید این نکته را یادآوری کرد که صنعت زنبور عسل از معدود صنایعی است که نه تنها به محیط زیست هیچ آسیبی نمی رساند بلکه عاملی مهم برای جلوگیری از فرسایش خاک و  افزایش میزان گونه های گیاهی در حال انقراض است.

ابزار آلات تولید شده برای صنعت زنبور، ظرفیت صادرات دارند

وی ادامه داد: زنبوردار سرمایه در گردش ندارد و سرمایه اش روز به روز محدودتر می شود؛ هزینه های حمل و نقل بالا است و نهاده ها نیز گران هستند؛ برای مثال دارو های مبارزه با کنه بسیار گران هستند؛ زنبور هم مثل هر جنبنده دیگری نیاز به نهاده و تیمار دارد اما آن زمانی که قیمت ارز ۳ هزار تومان بود زنبورداران برای خرید دارو و نهاده با مشکل روبرو بودند چه رسد به امروز که قیمت ارز به ۱۱ هزار تومان رسیده است؛ وقتی هم که زنبور درمان نشود قیمتش کاهش پیدا می کند که همین امر تاثیر خود را برمیزان تولید عسل می گذارد.

رییس هیات مدیره کانون علم، فن و دانش صنعت زنبور عسل با اشاره به اینکه در این سال ها در تولیدات ابزار آلات برای پرورش زنبور عسل اقدامات خوبی صورت گرفته ابراز کرد: افرادی هستند که با توجه به الگوی شرایط بومی کشورمان و به دست آوری دانش روز و ارتباطاتی که دارند، کندوهای نوینی تولید کرده اند و ما در تولید ابزارآلات و کندو رشد خوبی داشتیم، اما باید از این افراد حمایت شود تا واحدهایشان به عنوان کارگاه شناخته شوند و تسهیلات بگیرند و باید امکاناتی باشد که فعالیت هایشان تجاری سازی و برندسازی شوند تا به دست تولیدکنندگان داخلی برسند یا حتی محصولات خود را صادر کنند چرا که ابزارآلات تولیدی ما قابل رقابت با محصولات مشابه کشورهای دیگر است و کیفیت ابزارآلات تولید شده در داخل با نمونه های مشابه ساخته شده در آلمان هیچ تفاوتی ندارند.

تسهیلات اعطایی بانک ها به صنعت زنبورداری نیازسنجی نمی شود

وی با اشاره به تسهیلاتی که بانک ها به زنبورداران می دهند گفت که تسهیلاتی که داده می شود باید نیازسنجی شود و مسئله ما با بانک ها از قبل هم همین بوده است چرا که باید ببینیم تسهیلاتی که اعطا می شود باید بر اساس نیاز در بخش تولید صرف شود یا بخش ساخت ابزار یا آموزش برای توسعه محصول؛ نه اینکه هرکس به دنبال شغل بود به او وام زنبورداری دهند و او هم تعدادی کندو بگیرد و در نهایت به دلیل اینکه کارش کارشناسی نیست در نهایت متضرر شود.

تولید عسل‌های خارج از سیستم زنبورداری بسیاری از زنبورداران را نگران کرده است چرا که باعث می‌شود عده‌ای متخلف روز به روز فربه‌تر شوند و زنبورداران در مضیقه قرار گیرند و عسل‌هایی تولید شوند که حتی زنبور را ندیده‌اند و با تولید چنین عسل‌هایی عسل زنبورداران به خوبی به فروش نمی‌رسد

زنبورداری از عوامل اصلی توسعه کشاورزی است

رییس سابق اتحادیه زنبورداران یادآور شد که اگر ما عضو فائو هستیم باید به مسائلی که در بخش کشاورزی اهمیت دارد توجه کنیم و از آنها تمکین کنیم؛ فائو سال هاست اطلاع می دهد که استفاده از خیلی از سموم و آفت کش ها به دلیل اینکه به ضرر زنبور عسل است درست نیست و خط تولید این سموم را از کار انداخته است.

وی با تاکید بر اینکه باید نگاهی علمی و کامل به پرورش زنبور عسل داشت گفت: باید بگوییم زنبورداری را تقویت می کنیم به دلیل آن که محور توسعه کشاورزی در کشور ماست و امنیت غذایی ما را تامین می کند. از طرفی تولید عسل های خارج از سیستم زنبورداری بسیاری از زنبورداران را نگران کرده است چرا که باعث می شود عده ای متخلف روز به روز فربه تر شوند و زنبورداران در مضیقه قرار گیرند و عسل هایی تولید شوند که حتی زنبور را ندیده اند و با تولید چنین عسل هایی عسل زنبورداران به خوبی به فروش نمی رسد.

استاندارد، راه حل حذف عسل های نامرغوب از بازار

رییسی سرحدی ادامه داد: راه حل این مشکل الزامی شدن استاندارد عسل است و در این‌باره قول هایی داده شده و استاندارد شدن عسل به نفع مصرف کننده است چرا که می تواند عسل مرغوب از غیر مرغوب را بشناسد و با خیال راحت عسل تهیه کند.

وی اظهار کرد: فروشگاه های زنجیره ای بزرگ هم که با سرمایه داران بزرگ به عرصه آمدند از هر تولید کننده عسل برای فروش عسل در فروشگاه ۵۰ درصد سهم می خواهند که برای تولیدکننده عسل به صرفه نیست و فروشگاه های زنجیره ای هم از تولیدکننده و هم از مصرف کننده عسل سود می گیرند.

ملکه‌های وارداتی بلای جان زنبورهای ایران

رییس هیات مدیره کانون علم، فن و دانش زنبور عسل با اشاره به قاچاق ملکه زنبور عسل گفت: اتحادیه و کانون علم، فن و دانش زنبور عسل با ورود ملکه زنبور عسل به طور کیفی و چمدانی مخالف است چرا که زنبور عسل مانند گاو یا گوسفند نیست بلکه میلیون ها سال زنبور در این اقلیم زیست کرده و با شرایط آن آمیخته شده و یکی از خاستگاه های زنبور در دنیا، ایران است.

ملکه‌های وارداتی در شرایط قرنطینه وارد نمی‌شوند لذا ناقل بیماری هستند و بسیاری از بیماری‌های زنبور عسل که در کشور ما سابقه نداشته است اکنون به زنبورها سرایت کرده است

رییسی ادامه داد: حتی اگر واردات زنبور نیاز باشد باید اتحادیه، انجمن علمی و کانون علم و فن و اساتید بزرگ زنبورداری این ملکه ها را بررسی کنند چرا که اگر ملکه ای بخواهد وارد شود نباید اینگونه باشد که سریعا به دست تولیدکنندگان برسد در حالی که در اقلیم های مختلف آزمایش نشده است.

وی با اشاره به اینکه ملکه های وارداتی در شرایط قرنطینه وارد نمی شوند گفت: این ملکه ها ناقل بیماری هستند و بسیاری از بیماری های زنبور عسل که در کشور ما سابقه نداشته است اکنون به زنبورها سرایت کرده است چرا که ملکه های وارداتی پس از یکسال با زنبورها همخون می شوند و عملا نسل دوم زنبور از بین می رود.